首先澄清一些東西：
1. 燕麥和燕麥片要經過煮或泡(用熱水將澱粉糊化)的程序再吃，一方面是口感佳，另一方面是為了人體的消化酵素能有效地分解裡面的澱粉，讓我們能吸收到它的營養。沒能被消化吸收的澱粉，就跟纖維一起當廢物被排泄掉了。
2. 市面上的燕麥片跟燕麥粒(像是桂格三寶燕麥裡的燕麥粒)是不同的產品。
燕麥因為脂肪含量高的關係，大部分的燕麥上市前都先經過烘烤的程序，抑制住燕麥裡頭氧化酵素的活性，這樣才能長期儲存不會壞。又因為燕麥的麩皮黏得很緊，. . . .
真抱歉！我搬家了！
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http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=237551 節錄跟本文有關的片段（網址請不要複製到中文） 這只是單一食物的小小改變，卻造成了大大的不同結果。研究小組發現，單單只是把即食 燕麥換成未精製的傳統燕麥，男孩們當天的點心量就減少了35％。凍結點心的效果一整個 上午都很明顯，而如果午餐也以同樣的用心來準備，效果將會延長至整個下午。
感謝你的分享!
好詳盡的分析喔~!!!!!!!!!!!!!!! 感恩版主的無私分享，造福亟需解惑如我者(大心^^