凱兒寫生活

冷凍餛飩是我們母子都喜歡的後備糧食，無論是太忙太懶或是嘴饞，輕輕鬆鬆就可以打發掉一餐。雖然說穿了只是麵皮包碎肉，可是好做又好煮，方便性跟泡麵不相上下。

我吃餛飩很少是自己煮的，幾乎都是小朋友煮好了送到我跟前。因為這東西實在太好煮了，只要拿一個小湯鍋，從熱水瓶裝半鍋熱水，放在電磁爐上煮，然後開冰箱從冷凍袋裡拿出餛飩，數好要吃的數目先用小麵碗盛著，水滾了就下鍋，用漏勺輕輕攪拌後等到餛飩浮起來就可以熄火，把餛飩撈到碗裡再加料上桌。這套簡單的SOP全程只要十來分鐘，不僅是哥哥、連小一的茱兒都可應付裕如。我只要吆喝一聲要吃幾粒就成了，感覺好幸福啊！

在台灣時，我是向市場的麵攤買整紮三斤左右的餛飩皮，一次包它三、四百個，讓冰箱裡隨時有存糧。到溫哥華兩年來，反倒很少做，母子聊起來常常是無限感慨。最主要的原因是這裡的餛飩皮比台灣的貴多了，比較便宜的是麗晶廣場的麵店，每磅要加幣一塊九九，相當於每斤台幣81塊錢，只要想起以前我習慣的一斤26塊錢的價格，就會覺得貴得買不下手。

. . . . . . (待續)